
Die Frucht
Alles beginnt bei der Frucht und damit ist nicht schon direkt die Ernte gemeint. Der Obstbauer muss erst einmal den perfekten Ort finden, um die Bäume zu pflanzen. Diese müssen dann über Jahre wachsen und regelmäßig gepflegt werden, damit sie später Früchte tragen. Wenn die Früchte dann reif sind, werden sie geerntet. Teilweise geschieht das noch von Hand, wie bei der Zibarte, was sehr aufwendig und zeitintensiv ist. Idealerweise werden diese Früchte direkt zur Brennerei transportiert, damit sie dort noch baumfrisch ankommen und direkt weiterverarbeitet werden können.