Landwirtschaftlicher Brennmeister – Maximilian Walter feiert seinen Meister

Landwirtschaftlicher Brennmeister: Maximilian Walter feiert seinen Abschluss mit dem Team der Scheibel-Brennerei

Im Rahmen der diesjährigen Weihnachtsfeier am 12. Dezember wurde Brenner Maximilian Walter von der Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei aus Kappelrodeck für seinen erfolgreichen Abschluss als Landwirtschaftlicher Brennmeister geehrt. Zwei Jahre lang absolvierte er die anspruchsvolle Ausbildung – berufsbegleitend, mit viel Eigeninitiative und großer Unterstützung durch Familie und Betrieb.

Kappelrodeck, 16.12.2025. Zwei intensive Jahre liegen hinter Maximilian Walter: Theorie büffeln, Sensorik trainieren und Wirtschaftskonzepte durchrechnen – jetzt ist es geschafft. Im Rahmen der betrieblichen Weihnachtsfeier am 12. Dezember wurde er offiziell für seinen erfolgreichen Abschluss als Landwirtschaftlicher Brennmeister im Kreis der Familie Scheibel und der Kolleginnen und Kollegen geehrt. Die formelle Übergabe des Meisterbriefs hatte bereits Ende November in Freiburg im Rahmen einer offiziellen Veranstaltung stattgefunden.

Die Ausbildung zum landwirtschaftlichen Brennmeister erfolgte im Blockunterricht an der Hochschule Emmendingen und an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO) in Weinsberg. Neben der klassischen Brenntechnologie standen auch Themen wie Unternehmensführung, Mitarbeiterverantwortung, Betriebsanalyse und Sensorik auf dem Stundenplan. Ein zentrales Projekt befasste sich mit der Verarbeitung von Williams-Christ-Birnen – inklusive sensorischer Bewertung, Ertragsvergleich und Wirtschaftlichkeitsanalyse. Für die Brennerei Scheibel ist der Meistertitel mehr als nur ein persönlicher Erfolg: „Fachliche Weiterbildung ist ein Gewinn für den ganzen Betrieb – denn nur mit wachsenden Kompetenzen können auch die Produkte weiter reifen“, so Geschäftsführer Raphael Sackmann.

In seiner Rede skizzierte Raphael Sackmann den Weg von Maximilian Walter im Unternehmen: Seit 2018 ist er bei der Scheibel-Brennerei, übernahm schon nach kurzer Zeit die Teamleitung der Brennerei – und mit dem Meistertitel ein starkes Zeichen für Engagement und Zukunft gesetzt. „Ich ziehe den Hut vor diesem Einsatz“, so Sackmann. „Diese anspruchsvolle Ausbildung parallel zum Beruf und zur Familie zu stemmen, verlangt viel Energie und verdient höchsten Respekt. Wir sind sehr stolz auf Sie und darauf, dass Sie zu den besten Absolventen ihres Jahrgangs zählen.“

Auch Martina Scheibel betonte die Bedeutung dieses besonderen Moments: „Unsere Brennerei lebt von Menschen, die ihr Handwerk verstehen und mit Leidenschaft ausüben – das gilt für unser gesamtes Team. Umso schöner ist es, wenn jemand wie Herr Walter den Weg der fachlichen Weiterentwicklung so entschlossen geht und diesen mit dem Meistertitel abschließt. Das ist nicht nur ein persönlicher Erfolg, sondern auch ein starkes Zeichen für die Zukunft unseres Unternehmens. Wir freuen uns sehr mit ihm und gratulieren von Herzen.“

Auch der frischgebackene Meister bedankte sich bei der Ehrung nochmals bei allen, die ihn auf diesem Weg unterstützt haben: bei der Geschäftsführung für die berufliche Förderung und Unterstützung, bei der Familie Scheibel für das Vertrauen – und bei seinem Team in der Brennerei, das die zusätzliche Arbeit in seinen Abwesenheiten mitgetragen hat. Ein besonderer Dank aber auch seiner Frau Sabrina Walter, ebenfalls bei Scheibel tätig, die ihn während der gesamten Ausbildungszeit den Rücken gestärkt hat.

Maximilian Walters Erfolg steht exemplarisch für das, was die Arbeit bei Scheibel ausmacht: persönliches Engagement, die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen – und ein Umfeld, das individuelle Entwicklung ermöglicht und fördert. Für das Unternehmen ist der neue Meistertitel nicht nur ein Meilenstein in Walters beruflicher Laufbahn, sondern auch ein starkes Zeichen für gelebte Fachkultur, Teamgeist und eine nachhaltige Mitarbeiterentwicklung. Die gesamte Scheibel-Brennerei ist stolz, einen so engagierten und kompetenten Brenner im Team zu wissen – und blickt mit ihm gemeinsam in eine spannende Zukunft.

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